薯类作物主要包括甘薯、马铃薯等非谷类粮食作物。这类作物的产品器官生长在土壤中，因此对土壤理化性状要求比较严格，透气性好、富含有机质的地块有利于作物生长。
薯类作物一生分为生长前期和块根(茎)膨大期。在生长的前期对养分的需求较少，但十分敏感，缺肥会严重影响茎叶生长和根系发育，从而影响块根(块茎)的形成。块根(茎)膨大期是地上、地下生长旺盛的时期，需肥多，也是施肥的关键时期。薯类作物喜耕层深厚的肥沃土壤，尤其对钾的需求远多于其他作物，是喜钾作物。基肥多施有机质是高产稳产的关键。
薯类作物施用生物有机肥，不仅能保证持续的养分供应，同时可以改良土壤，增加土壤有机质和有益微生物，增强土壤保肥保水能力。薯类作物的基肥施用量根据其施肥方法而有所不同，沟施一般亩用生物有机肥100公斤，穴施亩用50公斤。
施肥时要结耕翻整地将生物有机肥施入到土表下25—35厘米的根系分布层。对于甘薯等移栽的薯类作物，也可配合蘸根的方法，增加植株周围的有益微生物和有机质，提高生根能力。追肥应在苗期或块根(茎)膨大前期进行，亩用生物有机肥25公斤沟施或穴施，若混配2—3公斤硫酸钾，效果会更好。
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